ここ数日、北海道も天気が悪いにもかかわらず
蒸し暑い日が続いています〜

かなりバテ気味ですが、口が開いたままの小麦粉を消費すべく
パンを焼いておりました〜

んで、今回はいつも使っている
スーパーでよく見かけるこの子。カメリア粉と



江別製粉の、北海道産小麦100％の強力粉。
写真は無いのですが、多分これと同じかな？？


国産強力粉《江別製粉》はるゆたか（ブレンド）【1kg】

の2種類の小麦粉を使って、パンを焼き比べてみたのです＾＾
前回、電子レンジとトースターを駆使して上手く焼き上げることの出来た
カナッペブレッドモルドを使いました〜

まず捏ねているときから、違いがありました。
カメリアは捏ねあがる（薄い膜が作れるまで）時間がかかったけれど、
道産小麦はすぐに捏ねあがって、手に吸い付くような
『これは美味しいパンになるぞぉ〜』って感じの手触りに…

発酵の具合、焼き上がり、は特に違いは見られなかったかな？？
そうして焼きあがったのがこちら♪




花の形がカメリア粉で、ハートの形が道産小麦使用。
焼きたては私一人でちょっと味見をして、残りは
自称グルメの旦那様に仕事から帰宅後食べ比べてもらいました。

すると、何も言っていないのに旦那も、長男もハート型のパンばかり
食べる食べる…そう。道産小麦の方です。
旦那様いわくカメリア粉の方のパンは、美味しいけれど
風味と、硬さが違うとのこと。

違うのは粉だけなのに、やっぱり道産小麦は美味しいって本当だったのね！！
と思ったわけで。
私は、味の違いはあんまりわからなかったなぁ〜…
一生懸命作ったパンは美味しいのです。

悲しいかな。残ってしまった花の形のパンは
しっかり私のお腹に入りました。
色々な粉を使って、私の捏ねかたとか家族の舌にあった
パンを作りたいなぁ…

そのためには在庫の粉を早く使い切らないとね＾＾